CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS - VIGILÂNCIA SANITÁRIA
Editora: GUANABARA KOOGAN **
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Sinopse
Vigilância Sanitária | Tópicos sobre Legislação e Análise de Alimentos reflete o cenário atual do mundo globalizado, em que a qualidade assumiu papel determinante na vida do indivíduo, notadamente em sua saúde. Indispensável a estudantes e profissionais da área de alimentos, esta obra aborda a evolução da legislação brasileira e sua contextualização no panorama internacional, os aspectos do registro de alimentos industrializados no país, além do controle de qualidade, tema que é conduzido sob os pontos de vista da metodologia envolvida na análise de cada um dos tipos clássicos de alimentos. Esta segunda edição foi bastante aprimorada e atualizada, ganhou novo projeto gráfico, revisão minuciosa do texto e o capítulo Sistema de Gestão da Qualidade em Laboratórios de Ensaios de Alimentos, que, entre outros assuntos, discute a importância da implementação desse sistema para a confiabilidade de laudos emitidos e os benefícios que ele proporciona aos laboratórios de ensaios.
Ficha técnica
- Código de barras:
- 9788527727167
- Dimensões:
- 8.60cm x 21.00cm x 28.00cm
- Edição:
- 2ª EDIÇÃO - 2015
- Editora:
- GUANABARA KOOGAN **
- ISBN:
- 8527727161
- ISBN13:
- 9788527727167
- Número de páginas:
- 184
- Peso:
- 530 gramas