PRODUÇÃO DE AGUARDENTE DE CANA

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Sinopse

Atendendo ao setor produtivo, a quarta edição do livro " Produção de Aguardente de Cana" traz contribuições atualizadas e inovadoras direcionadas à produção de cachaça. Considerada uma obra de referência para produtores, amantes e estudiosos da cachaça, a nova edição é fruto do encontro de informações obtidas por pesquisadores e representantes da diversas áreas da cadeia produtiva. A obra foi minuciosamente revisada e ampliada, abordando temas desde o cultivo da cana-de-açúcar até o desenvolvimento de novos produtos, comercialização e reaproveitamento dos coprodutos

Ficha técnica

Código de barras:
9786586561005
Dimensões:
2.00cm x 20.00cm x 27.00cm
Edição:
4ª EDIÇÃO - 2021
Editora:
UFLA - UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Idioma:
PORTUGUÊS
ISBN:
6586561000
ISBN13:
9786586561005
Número de páginas:
445
Peso:
1128 gramas