PROCESSOS BIOTECNOLÓGICOS INDUSTRIAIS
Editora: ERICA
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Sinopse
Os fundamentos e o uso da biotecnologia nos diversos segmentos da indústria são os objetos de estudo desta publicação. De forma simples e didática, comenta o uso de células ou sistemas bioquímicos para a produção de bens de uso humano. Trata dos conceitos básicos de tecnologia e bioprocessos. Detalha as principais etapas produtivas e os fatores que influenciam a capacidade metabólica dos diversos microrganismos utilizados. Explica a fabricação de etanol. Abrange a produção de bebidas alcoólicas fermentadas e destiladas, de vinagres e de queijos. Por fim, discorre sobre a produção de alguns medicamentos e solventes. O conteúdo pode ser aplicado para os cursos técnicos em Alimentos, Análises Clínicas, Análises Químicas, Biotecnologia, Controle Ambiental, Farmácia, Meio Ambiente, Petroquímica, Química, entre outros. Possui material de apoio.
Ficha técnica
- Código de barras:
- 9788536511061
- Dimensões:
- 1.00cm x 20.50cm x 27.50cm
- Edição:
- 1ª EDIÇÃO - 2015
- Editora:
- ERICA
- Idioma:
- PORTUGUÊS
- ISBN:
- 8536511060
- ISBN13:
- 9788536511061
- Número de páginas:
- 120
- Peso:
- 290 gramas