LAROUSSE DO CHOCOLATE – LE PETIT
Editora: ALAUDE
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Sinopse
Prepare-se para cair em tentação com um livro que vai satisfazer o paladar, encher os olhos com tanta beleza e estimular a sua memória afetiva. Nas mais de 400 páginas do Pequeno Larousse do chocolate, você vai encontrar novas leituras de preparações tradicionais e as melhores criações com o toque Cordon Bleu. O livro traz mais de 170 receitas, mais de 30 técnicas fundamentais, ilustradas passo a passo, para preparar ganaches e massas, temperar o chocolate, modelar bombons, montar merengues e cremes e também dicas para fazer as mais variadas decorações com chocolate – flores, ondas, faixas laterais, folhas e muito mais. Mergulhe no mundo do chocolate com bolos quentinhos, tortas macias, sobremesas geladas, bebidas e agradinhos para todas as horas.
Ficha técnica
- Código de barras:
- 9788578815943
- Dimensões:
- 4.00cm x 21.00cm x 28.00cm
- Edição:
- 1ª EDIÇÃO - 2019
- Editora:
- ALAUDE
- Idioma:
- PORTUGUÊS
- ISBN:
- 8578815947
- ISBN13:
- 9788578815943
- Número de páginas:
- 416
- Peso:
- 1466 gramas
- Capa dura:
- Sim