HOSPITALIDADE - CONCEITOS E APLICAÇOES

HOSPITALIDADE - CONCEITOS E APLICAÇOES

Editora: SENAC - RIO

Autor: Chon, Kye-sung (kaye) (veja mais livros deste autor)
Sparrowe, Raymond T. (veja mais livros deste autor)

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Sinopse

Hospitalidade: conceitos e aplicações apresenta um estudo completo não apenas para aqueles que buscam aprimorar seus conhecimentos, mas para todos que desejam se familiarizar com o mundo da hospedagem, dos alimentos e bebidas, de eventos, viagens e turismo, entre outros temas relacionados que compõem a indústria da Hospitalidade. A obra explora o mercado e o produto hoteleiro, incluindo seu passado e seu presente, apresenta estudos de caso, lista de siglas comumente utilizadas, sistemas de referência e de classificação, glossário, além de ajudar no desenvolvimento das habilidades de liderança tão importantes nessa área.

Ficha técnica

Código de barras:
9788522116188
Dimensões:
1.50cm x 18.10cm x 26.00cm
Edição:
2ª EDIÇÃO
Editora:
SENAC - RIO
ISBN:
9788522116188
ISBN13:
9788522116188
Número de páginas:
384
Peso:
680 gramas