CASES EM HOTELARIA

CASES EM HOTELARIA

Editora: SENAC - RIO

Autor: Rodrigues, William F. (veja mais livros deste autor)

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Sinopse

Uma vez que a maioria dos casos reais vividos por profissionais do ramo hoteleiro fica na memória, sem registro escrito, esse livro preenche a lacuna existente entre a teoria ensinada nas salas de aula e a realidade do dia a dia dos hotéis. Com cases reunidos de forma ordenada e segmentada, William F. Rodrigues , com sua ampla experiência e atuação no setor, oferece aos leitores a oportunidade de contato mais próximo com diferentes situações vividas por quem trabalha há anos nesse mercado: por exemplo, um hóspede sem recursos para pagar a conta. Ao final dos relatos, o autor reúne perguntas para debate do tema, propiciando discussões em salas de aula, ou até mesmo na rotina dos hotéis, entre seus funcionários. Cases em Hotelaria apresenta também uma breve descrição sobre os principais departamentos e setores de um hotel e suas atividades relacionadas.

Ficha técnica

Código de barras:
9788577563401
Dimensões:
1.50cm x 16.00cm x 23.00cm
Edição:
1ª EDIÇÃO - 2016
Editora:
SENAC - RIO
Idioma:
PORTUGUÊS
ISBN:
8577563405
ISBN13:
9788577563401
Número de páginas:
248
Peso:
440 gramas