A PESQUISA NO CAMPO DA ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO BRASIL
Editora: GRAMMA EDITORA**
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Sinopse
Este trabalho corresponde a um dos resultados de cerca de dez anos de presença na pós-graduação stricto sensu no campo da Alimentação e Nutrição no Brasil. Este novo livro da Série Sabor Metrópole foi construído no interior do Núcleo de Estudos sobre Cultura e Alimentação (NECTAR) do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ). Dirige-se aos objetos e metodologias, regras vigentes, agentes e seus habitus no campo da Alimentação e Nutrição no Brasil. Busca compreender relações sociais presentes nesse campo científico a partir do recorte empírico correspondente aos programas de pós-graduação que conformam a Área de Avaliação “Nutrição” na CAPES.
Ficha técnica
- Código de barras:
- 9788559685855
- Dimensões:
- 2.00cm x 15.50cm x 23.00cm
- Edição:
- 1ª EDIÇÃO - 2019
- Editora:
- GRAMMA EDITORA**
- ISBN:
- 9788559685855
- ISBN13:
- 9788559685855
- Número de páginas:
- 234
- Peso:
- 190 gramas